Restaurante & Espacios Comunes

Puerto Valle

Cocina: Sabores locales, Placeres Inolvidables
La propuesta del Chef y su equipo rescata la simpleza y el carácter del lugar, dando protagonismo a los ingredientes típicos de la zona, tales como peces de río, frutas tropicales y cítricos, entre muchos otros, que han sido parte de la costumbre gastronómica local por años.
Utilizando técnicas contemporáneas, la carta ofrece una variedad de aromas y sabores que maridan perfectamente con una cuidada carta de vinos, donde los comensales encontrarán algunas de las mejores etiquetas de la Argentina.
Para completar la experiencia, es imposible dejar de mencionar desayunos y meriendas, momentos en los que la pastelería casera toma un rol protagónico en la mesa, junto a otras delicias locales; entre ellas, se destaca un clásico de la zona: la Chipa  


Los espacios marcan la impronta de esta antigua estancia. Ya sean junto al río, dentro del parque o en su casco, cada uno de ellos tiene mucho que ver con la identidad del lugar.

El Parque rodea la antigua casona y se extiende cubriendo algo más de 14 hectáreas, en las cuales se pueden contar numerosas especies autóctonas y exóticas. Ya sea por su galería de cañas entretejidas o sus viejos árboles, el parque realza la belleza natural del Río.

En complicidad absoluta, una Huerta Orgánica toma protagonismo en las cercanías de la casona histórica; en ella se cultivan hierbas y vegetales que son utilizados para la elaboración de los platos de la cocina Gourmet. 

Dejando la huerta, al otro lado del parque se encuentra la Piscina, la Palapa y el Quincho; un refugio de tranquilidad para los cálidos días de verano. Las reposeras invitan a disfrutar del sol, mientras que la sombra y suave brisa envuelven los sillones bajo el techo de paja de la palapa.

Puertas adentro del hotel, hay otros ambientes que invitan a la tranquilidad y disfrute. Así la antigua cocina de la estancia fue reciclada íntegramente para dar lugar al Library, que gracias a su hogar a leña y biblioteca se convierte en el lugar indicado para pasar las tardes de invierno.
El Salón es otro de los espacios que completa la experiencia en Puerto Valle. 

La refinada gastronomía y las vistas de la cuales se disfruta gracias a su amplios ventanales y sus terrazas; son la combinación perfecta para imprimir momentos y sabores en la memoria.